Se pensiamo alle friselle, spesso pensiamo all'estate perchè si presentano fresche e croccanti. Certo nessuno vieta di servirle in altre stagioni quando c'è il desiderio di un pasto leggero e naturale.
Il panzerotto pugliese è un must nella cucina tipica della regione. Ci sono dei dettagli che vanno curati con attenzione, come l'impasto e la qualità della mozzarella che viene utilizzata.
